Viva o ritual do churrasco como os argentinos fazem. Uma experiência autêntica, acolhedora e inesquecível no coração de San Telmo.

Local: Terraço em estilo colonial no último andar da nossa casa histórica
Duração: 4 horas
Churrasqueiro bilíngue: Português/Espanhol (ou Inglês/Espanhol, conforme o grupo), conduzindo toda a experiência passo a passo.

Roteiro da Experiência

1. Boas-vindas no terraço
Recepção com uma tradicional tábua de frios e queijos, azeitonas e pão caseiro.

Bebidas incluídas: Vermute, uma taça de Malbec de Mendoza, Torrontés de Salta, refrigerantes, cerveja e água.

Breve introdução cultural: O que o churrasco representa para os argentinos?

2. A Arte da Parrilla
Nosso churrasqueiro apresenta os diferentes cortes de carne bovina e suína, explicando de onde vêm, como são preparados, as técnicas de salga, os tempos de cozimento e a diferença entre churrasco na lenha e no carvão.

Degustação de carnes: Costela Argentina (Asado de Tira), Vazio (Vacío), Matambre Suíno, Linguiça Suína, Morcela e Moelas (Sweetbreads).

3. Oficina de Empanadas Argentinas
Aprenda a preparar as tradicionais empanadas do norte da Argentina, recheadas com carne cortada na faca. Cada participante prepara sua própria empanada, aprende a fazer o tradicional repulgue e a assa em um disco de arado.

4. Preparação dos Molhos Tradicionais
Os participantes preparam os três molhos mais tradicionais da gastronomia argentina enquanto conhecem sua história:

• Chimichurri
• Molho Provençal
• Molho Criollo

5. Hora de Saborear
Todos se reúnem à mesa para compartilhar o churrasco, acompanhado de histórias, tradições e da verdadeira hospitalidade argentina.

6. Sobremesa na Chapa
Panquecas caramelizadas recheadas com doce de leite, preparadas na chapa.

7. Mate e a Tradicional Conversa Após a Refeição
Conheça a história e a cultura do mate. Cada participante prepara o seu próprio mate e também monta um tradicional alfajor de maizena.

Grupo mínimo: 10 pessoas.